かぼちゃパン
かぼちゃパン | |
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別名 | パンプキンブレッド |
種類 | 速成パン |
主な材料 | かぼちゃ |
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Pumpkin_bread.jpg/220px-Pumpkin_bread.jpg)
かぼちゃパンまたはパンプキンブレッド(英語: pumpkin bread)は、カボチャを主な材料とした、速成パンの一種[1]。
カボチャは、使用する前に調理して柔らかくする他、単にパンと一緒に焼く。缶詰のカボチャを使用すると、調理が簡単になる。他にはナッツ(クルミなど)[2]とレーズンが加えられることもある[3]。
カボチャパンは通常、カボチャの旬となる晩秋によく作られる。缶詰のカボチャから作ることもできるが、カボチャの味がより強くなる[1]。
関連項目
脚注
[脚注の使い方]
- ^ a b Vance, Glenna; Lacalamita, Tom (2011-04-27). Bread Machines For Dummies. ISBN 9781118069271. https://books.google.com/books?id=2rV4ANf4bWEC&pg=PT305 2015年1月19日閲覧。
- ^ Madden, Maura (2008-10-07). Crafternoon. p. 161. ISBN 9781439123157. https://books.google.com/books?id=0oi2CxONY3IC&pg=PA161 2015年1月19日閲覧。
- ^ Niekerk (2013年11月5日). “50 Decadent Bread And Bread Roll Recipes”. 2015年1月19日閲覧。
参考文献
- Nabhan, Gary Paul (2008-05-15). Renewing America's Food Traditions. p. 195. ISBN 9781603580748. https://books.google.com/books?id=egJPWmUrKFsC&pg=PA195 2015年1月19日閲覧。