あんぷ

この項目では、和菓子について説明しています。音楽用語については「暗譜」を、その他のアンプについては「増幅器」をご覧ください。

あんぷとは、和歌山県伊都郡高野町で製造販売されている和菓子。製品はササの葉で包装されることから、「笹巻あんぷ」という名称が使われる。

概要

ヨモギの葉を混ぜ込んだ生麩でこし餡をくるんでいる^[1]。

製造販売は、高野町の麩・和菓子店である有限会社麩善がおこなっている^[1]。

由来について、麩善は「大和朝時代に中国から僧によって伝えられた」としている^[2]。麩善の創業自体は、文政年間である^[3]。

和歌山県推薦優良土産品（和歌山県優良県産品推奨制度）指定対象品^[1]。