Draniki
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Il draniki (in bielorusso дранікі) è un piatto tipico della cucina bielorussa[2], e russa.
Storia
I draniki sono nati in Russia circa 200 anni fa, il primo documento risale al 1830[1].
Caratteristiche
È uno dei piatti salati bielorussi più famosi, e viene spesso mangiato come prima colazione. Si tratta di una frittella di patate fritta in olio, la ricetta base prevede patate, cipolle e sale; a seconda delle varianti, si possono aggiungere farina, uova, aglio, carote, funghi o pancetta. I draniki tradizionalmente vengono serviti con panna acida[3].
Note
Voci correlate
- Cucina bielorussa
- Bielorussia
- Frittelle di patate
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