Soupe de Poule soie
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La soupe de Poule soie (chinois simplifié : 鸡汤 ; chinois traditionnel : 鷄湯 ; pinyin : jītāng ; litt. « soupe de poulet ») est une soupe de la cuisine chinoise et de la médecine traditionnelle chinoise, taoïste. Elle comporte notamment en plus de la Poule Soie, des baies de goji et de la jujube. Elle est considérée comme fortement revitalisante dans la culture chinoise.
Voir aussi
Articles connexes
- Samgyetang (삼계탕 / 蔘鷄湯), variante coréenne.
Alimentation et gastronomie - Alimentation et gastronomie
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