Perunamakkara
Perunamakkara on makkara, jossa on mukana perunaa. Se on läheistä sukua ryynimakkaralle, mutta ryynien sijasta täytteenä käytetään perunaa.[1]
Perunamakkara on suomalainen perinneruoka, erityisesti Karkkilassa.[2][3] Perinteisesti sitä valmistettiin syksyisin teurastuksen yhteydessä.[1]
Lähteet
Aiheesta muualla
- Sakari Nupponen: Näitä makkaroita Suomessa syötiin ennen HK:n valtakautta Helsingin Uutiset 6.8.2020