Pantxineta

Pantxineta, Donostiako (Gipuzkoa) azkenburuko tipiko bat da, arrautzez, irinez eta azukrez egindako kremaz betetako hostopila, arbendol txigortuz estalia. Epel jaten da. Donostiako Otaegui gozogintza enpresak sortu zuen, 1915ean,^[1] nahiz eta zurrumurru batek dioen 1936ko gerraren garaian sortu zela.^[2] Egun, beste hainbat gozotegitan ere egiten dute, Euskal Herrian barrena.

Osagaiak

Hona hemen osagaiak:^[1]^[3]

Irina
Gurina
Arrautzak
Azukrea
Esnea
Kanela
Arbendolak

Erreferentziak

↑ ^a ^b «Pantxineta», Donostiako Udalaren webgunea.
↑ Ana Vega: «La pantxineta de Otaegui y la belle époque donostiarra», Biscayenne bloga, 2013.
↑ EiTB: Errezeta